饺子馅放什么好吃？
安蔚优质答主1、白菜猪肉 白菜和猪肉都是属于非常普通的食材，但是两者搭配起来做出来的饺子口味却相当不错。在包白菜猪肉馅的饺子的时候，首先我们要将白菜剁碎，然后往里面加入适量的花椒水，搅拌均匀让水分被充分的吸收进去之后，再加入适量的香油和葱末以及食用油，最后加入切碎的肉末一起搅拌即可。
2、韭菜鸡蛋 韭菜鸡蛋饺子的做法其实也是非常简单的，我们在做的时候需要准备适量的新鲜的韭菜，然后再准备好两个新鲜的鸡蛋，同时还需要准备一些食盐和食用油等调味料，将鸡蛋炒熟并捣碎之后再与提前切好的韭菜放在一起，同时放入适量的盐和油拌匀，这样吃起来口感才会更好一些。
3、三鲜馅 三鲜饺子中包含了很多种不同的菜，因此味道也会更加好吃些，我们在制作三鲜饺子时，最好选择三种不同颜色的蔬菜，比如青色的生菜，红色的胡萝卜还有黄色的韭菜，这三种蔬菜在拌在一起后，吃起来会非常有营养而且也非常美味可口呢。
4、芹菜猪肉馅 说到芹菜猪肉饺子想必大家都不陌生了吧，它可是很多人非常喜欢的一种饺子品种了，我们首先需要准备适量的新鲜猪肉，然后将猪肉切丁后再与剁成段的芹菜一同放入盆中，加入适量的酱油，盐，五香粉，鸡粉，蚝油，鸡精，胡椒粉，生抽，葱花，姜末，香油，食用油等搅拌均匀后就可以开始制作了。
5、香菇鲜肉馅 在包香菇肉馅饺子的时候我们需要先将新鲜猪肉清洗干净后剁成肉末再装入碗中备用，然后在锅中加入适量清水烧开，水开后我们将洗好的香菇放入锅中焯一下捞出，接着将其切成小粒状待用，等到完全冷却后将切好的香菇倒入装有猪肉的碗中，加入适量的蚝油，老抽，白糖，黑胡椒，五香粉，鸡精，淀粉，姜蒜末，葱花及少量香油调味，抓拌均匀后即可。
6、虾仁三鲜馅 这个馅料主要是采用大虾来做的，我们可以先去掉虾线再将虾仁剁碎，然后再把木耳切碎，鸡蛋打到碗里搅散入锅炒至定型晾凉备用，接着在虾仁中调入料酒去腥，加入葱姜末和少许白胡椒粉搅拌均匀，然后分次打入少量的清水顺着一个方向搅拌至粘稠即可，接下来把木耳放到里面搅拌均匀，最后再磕入一个鸡蛋搅拌均匀就可以了。
7、萝卜韭菜馅 这种馅料的饺子比较适合在冬天吃，因为萝卜中含有丰富的膳食纤维，而韭菜中也含有一定的抗氧化物质，所以在包饺子的时候我们只需要将萝卜擦丝，然后撒上一小勺食用盐将萝卜中的水分杀出来，等到杀完水后用清水清洗两遍然后挤干水分与切好的韭菜混合在一起，接下来再放入适量的香油，花椒粉还有少量的食用盐进行调味，这样做出来的饺子才够入味哦！
8、猪肉大葱馅 在众多的饺子馅料当中，猪肉大葱是非常有特色的一个种类，它的主要特点就在于猪肉的香味和大葱的味道完美的融合在了一起，在制作这个馅料的时候，我们应该先将猪肉剁成肉泥，然后把大葱切成葱花放在一旁备用，等到将猪肉剁好后我们就可以直接往里面加盐加味精加胡椒粉加一点白糖加一点点生抽还有蚝油调底味，接着我们再分三次加入水或者是啤酒往同一个方向一直搅拌至上劲。
9、牛肉大葱馅 喜欢吃牛肉的朋友一定不可错过这种馅料了，首先我们需要准备一块新鲜的牛里脊肉，接着将它剁成肉末装在碗内备用，另外将大葱也剁成末与切好的牛肉放在一起，然后加入适量的蚝油，十三香，鸡精，白胡椒粉，孜然粉，食盐，芝麻油，蛋清，花椒水朝着一个方向搅拌上劲即可。