花甲如何炒好吃?
柴依灵优质答主1、准备好所用食材; 2、把虾洗净去虾线备用,锅里加油烧热放入姜丝和蒜头爆香; 3、加入小鱿鱼翻炒;再加入虾仁一起翻炒至八成熟;
4、再加入花甲继续翻炒片刻;
5、调入适量水及盐,盖上锅盖煮上两分钟左右;
6、待花甲全部打开时撒入葱花即可装盘上桌。
做法二:
准备材料:花蛤800克,红辣椒一个,青椒半个,葱一根,大蒜几瓣,姜一小块,八角一颗。
步骤一:首先把花蛤放到盆中,加入适量清水,让花蛤多泡一会,这样可以让花蛤吐出泥沙。
步骤二:然后再把辣椒切圈,葱姜切片,蒜切丁,准备好八角。
步骤三:锅中倒入适量的油加热,然后放八角,再把葱,姜,大蒜放进去炒香。
步骤四:然后倒进花蛤,再加入少许料酒翻炒均匀,接着加适量水没过花蛤就可以了。
步骤五:大火烧开后再转小火,等花蛤都张开口后就可以加入适量的盐和鸡精调味了,最后撒上青红椒圈关火出锅。
这道椒香花甲就做好了,是不是超级简单呀!而且营养也很丰富呢,喜欢的朋友赶紧试试吧! 小贴士:
1、做这道菜的时候不要盖锅盖,否则花蛤会不开口哦~
2、在烹制过程中可以加入一勺啤酒,不但可以增加香味还可以使花蛤更鲜嫩。
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